¿Que es el chimichurri?
Es una mezcla de especias que sirve como base para preparar una salsa riquísima que acompaña a carnes, asados , barbacoas, aunque también se usa para marinar.
Los ingredientes de esta mezcla varían dependiendo del lugar y gustos, pero los principales son: Pimentón, hojillas de pimentón, sal, ajo, orégano, hojas de tomillo, comino y cayena.
Dependiendo de la cantidad de pimentón que agregues tendras una mezcla mas roja.
Para preparar la salsa, utilizaremos 50gr de la mezcla, 150ml de aceite, 50ml de vino blanco y 50ml de vinagre, removemos muy bien y ya puede ser utilizada.
Pero como ya sabes los ingredientes y cantidades dependen del gusto de cada quien
Como se usa el chimichurri, carne a la plancha, verduras asadas, en barbacoas,
aunque si combinas la mezcla solo con aceite puedes utilizarla para macerar la carne antes de llevarla la horno, en fin que en la cocina todo es probar y asi descubrimos nuevos sabores.
