¡Prepárate para disfrutar de una ensalada deliciosa y saludable! La combinación de rúcula fresca y crujiente lechuga junto con la dulzura de la pera jugosa y los dados de queso suave crean una mezcla de sabores que deleitará tu paladar.
Además, la calabaza cocida partida en dados y la almendra picada añaden una textura crujiente y un toque de sabor a nuez.
Para rematar esta delicia, una vinagreta de aceite, vinagre, pizca de pimienta molida, perejil y sal que le da el toque justo de acidez y frescura. Esta ensalada es perfecta como plato principal o como acompañamiento, así que no perdamos más tiempo y pongámonos manos a la obra.
Ingredientes
calabaza cocida en dados
Queso en dados
Pera cortada en gajos
Almendra picada
vinagreta de aceite, vinagre, perejil, pimienta negra y sal
Preparación
Para preparar esta deliciosa ensalada, sigue estos sencillos pasos:
- Comienza por cocer la calabaza en dados. Para ello, coloca los dados de calabaza en una olla con agua y sal al gusto, y deja cocer a fuego medio durante unos 10-15 minutos o hasta que estén tiernos. Una vez cocidos, escúrrelos y déjalos enfriar.
- Mientras tanto, lava y seca la rúcula y la lechuga con cuidado. Puedes utilizar un centrifugador de ensaladas o papel absorbente para secarlas completamente.
- A continuación, coloca la rúcula y la lechuga en una fuente grande para ensaladas.
4. Ahora añade la calabaza cocida
5. Agrega los dados de queso sobre la ensalada.
6. Corta la pera en gajos y añadelos también
7. Espolvorea la almendra picada sobre la ensalada.
8. Por último, prepara la vinagreta de aceite, vinagre, pizca de pimienta molida, perejil y sal. Mezcla todos los ingredientes en un recipiente y remueve bien para que se integren. Luego, rocía la vinagreta sobre la ensalada.
¡Buen provecho!