¿Qué es el diente de león?
El diente de león(Taraxacum officinale), también conocido como achicoria amarga, es una planta herbácea, que no suele crecer más allá de los 35 cm de alto, aunque procede de Asia y Europa, actualmente se encuentra por todo el mundo en prados, jardines, caminos y jardines.
Propiedades del diente de león
Es una planta que se utiliza con fines gastronómicos y medicinales, en la medicina tradicional su uso es relevante por los beneficios que aporta a nuestra salud.
–Diurético: por sus propiedades es utilizado en caso de retención de líquido, ayudando a la eliminación de toxinas de nuestro organismo.
–Digestivo: favorece la estimulación de jugos gástricos implicados en la digestión, además de recuperar estados de colon irritable y casos de estreñimiento.
–Diabetes: estimula la producción de insulina
–Hipertensión: al ser diurético ayuda a reducir la presión alta.
-Ayuda a regenerar el hígado
-Previene infecciones
Otros usos del diente de león
La planta entera es comestible, sus hojas y flores se pueden agregar a ensaladas. Cocidas se añaden en sopas, tortillas, rellenos para pasta.
Contraindicaciones del diente de león
-Embarazo y lactancia
-En casos de gastritis o úlceras gástricas
-Trastornos hemorrágico
-Alergia a la ambrosía
-Enfermedades cutáneas
–Consumo de medicamentos: personas en tratamiento con insulina, hipoglucemiantes orales, norfloxacina, ciprofloxacina y litio.
Preparacion de infusion de diente de león
En una taza de agua hirviendo, se añaden una cucharadita de la planta, tapada se deja reposar unos minutos, se cuela y listo. Es importante no consumir más de 2 veces al día.
*En caso de duda consultar a su médico antes de consumirlo.
