¿Que es el tandoori masala?
La mezcla de especias tandoori es una combinación de ingredientes aromáticos y sabrosos que se utiliza tradicionalmente en la cocina india y Pakistaní, donde se utiliza desde hace siglos para dar sabor a los platos cocinados en hornos de barro tradicionales, conocidos como tandoor. El término «tandoori» se refiere a la técnica de cocción, mientras que «masala» significa mezcla de especias en hindi. aunque actualmente es conocida por todo el mundo, es utilizada para darle sabor a platos de carne y pollo. Esta mezcla se compone típicamente de Pimentón, comino, pimienta, jengibre, cúrcuma, pimienta de cayena, cilantro, canela, , tomillo, clavos y sal.
¿Como usar el tandoori masala?
La mezcla de especias tandoori se utiliza para marinar la carne o el pollo antes de cocinarlos, lo que permite que los sabores se absorban profundamente en la carne y le den un sabor único y delicioso. También se puede utilizar como un condimento seco, espolvoreándolo sobre la carne o el pollo antes de asarlo o cocinarlo a la parrilla.
Una de las ventajas de utilizar la mezcla de especias tandoori es que ofrece una gran cantidad de sabor sin ser demasiado picante. Las especias que se utilizan en la mezcla son equilibradas, lo que significa que la mezcla tiene un sabor complejo y profundo sin abrumar el paladar.
Además de utilizarse en platos de carne y pollo, la mezcla de especias tandoori también se puede utilizar en verduras, arroz y otros platos vegetarianos para añadir un toque de sabor y color.
Alérgenos: Puede contener trazas de gluten, mostaza, apio,frutos secos y sésamo.
