Receta de Aloo gobi
¿Has probado este delicioso plato indio? Yo sí! y verás que cuando tu lo pruebes me darás la razón cuando digo, que como casi todos los platos de la cocina india está buenísimo! Es un plato llenos de sabor y aroma, es muy sencillo de preparar, y los ingredientes seguro los tienes en casa o son fáciles de encontrar.
Además, este plato indio es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y nutritiva, ya que está hecho con ingredientes frescos y especias aromáticas como el comino, el cilantro y la cúrcuma, que le dan un toque especial y exótico.
Si nunca has probado la comida india, este plato es una excelente manera de introducirte en su cocina y descubrir nuevos sabores y texturas. También es perfecto para sorprender a tus amigos y familiares en una cena especial o simplemente para disfrutar de una comida casera y sabrosa. Así que no esperes más y prueba este delicioso plato indio.
¡Comenzamos!
Ingredientes
- 300 gr de papas
- 200 gr de coliflor
- 2 tomates picados
- 2 chiles picados (opcional)
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 cebolla pequeña picada
- 1/2 cucharadita de jengibre fresco (se puede sustituir por jengibre en polvo)
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de curry
- 1/2 taza de cilantro picado (se puede sustituir por cilantro molido)
- 150 gr de yogur natural
- aceite y sal
Preparación
- Ponemos un chorrito de aceite en un sartén, cuando este caliente agregamos la cebolla, el ajo, chile y el jengibre, cocinamos unos tres minutos.
- Añadimos las papas y el coliflor,que habremos cortado en trocitos pequeños, removemos muy bien tapamos y cocinamos 4 minutos.
- añadimos el tomate cortado en dados y seguimos removiendo.
- Pasado unos minutos seguimos incorporando las especias, cúrcuma, curry, comino, cilantro, sal
- Por último añadimos el yogur, removemos para que quede todo bien mezclado, tapamos cocinamos unos minutos más y listo!!
- Espero te guste tanto como a mí !
