¿Qué es la cayena?
La cayena, también conocida como chile de cayena o guindilla, es un tipo de pimiento picante originario de América del Sur, es una especia muy valorada en la cocina por su sabor picante y su capacidad para mejorar la salud. Esta especia se obtiene a partir del secado y molido de los frutos de la planta Capsicum annuum, que pertenece a la familia de las solanáceas.
¿Para que se utiliza la cayena?
La cayena se utiliza en muchas recetas de todo el mundo, desde la cocina mexicana hasta la india, se utiliza comúnmente para agregar un toque de sabor picante a una variedad de platos, desde sopas y salsas hasta guisos y marinadas. También se utiliza en la preparación de bebidas como el té de cayena, que se cree que tiene beneficios para la salud, incluyendo la reducción del dolor y la inflamación.
Otro de sus usos es en la fabricación de productos para el cuidado personal, como cremas y lociones, debido a sus propiedades calmantes y antiinflamatorias.
